Beschrijving
Deze dieprode wijn met mauve reflecties ademt aroma's van kruiden, zwart fruit en hout. Wijn met intense tannines en de heerlijke smaak van pruimen, bramen en vanille. Vol en gestructureerd.
Het domein
De bodem waar de wijnstokken op aangeplant staan, is zeer gevarieerd en bestaat onder andere uit zandsteen en graniet.
Vinificatie
De oogst gaat in roestvrijstalen tanks. Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur en schilinweking gedurende 4 weken. Unieke rijping van 38 maanden in nieuw eiken.
De wijngaard
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar oud.
De oogst geschiedt volledig manueel en wordt erg streng geselecteerd.
Gemiddeld 30.000 flessen per jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.