Beschrijving
In de geur rood fruit, kers en florale tonen. In de smaak fris en precies, met rijpe tannines, levendige zuren en een lange, evenwichtige afdronk.
Het domein
Casanova di Neri bevindt zich in het oostelijk deel van Montalcino. Het domein werkt met afzonderlijke percelen op hoogte. Wijnmaker is Giacomo Neri, derde generatie.
Vinificatie
Na handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De maceratie is gericht op een evenwichtige extractie van kleur, aroma en tannines. Aansluitend rijpt de wijn langdurig in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping. Deze werkwijze benadrukt zuiverheid, structuur en terroirexpressie.
De wijngaard
De percelen liggen op hellingen met goede zonexpositie. Dit bevordert een gelijkmatige rijping en behoud van aromatische frisheid in warme jaren.
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van circa 20–30 jaar.
Handmatige oogst, doorgaans in september.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.