Beschrijving
Les Charmes toont het uiterst sensuele karakter waarvoor Chambolle-Musigny wereldwijd wordt geroemd. De geur opent met wilde aardbei, verse kersen, viooltjes en subtiele tonen van zoete specerijen en licht gerookte cacao. In de mond is de wijn verfijnd en zijdeachtig, met een bijna kantachtige textuur, levendige zuren en een uitgesproken krijtachtige mineraliteit. De tannines zijn uitzonderlijk fijn verweven en geven structuur zonder aan elegantie in te boeten. De lange afdronk combineert rijp rood fruit met florale nuances en een indrukwekkende frisheid, waardoor deze Premier Cru zich prachtig verder zal ontwikkelen op fles.
Het domein
Les Charmes behoort tot de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden van Chambolle-Musigny en ligt direct naast Les Amoureuses. Domaine de La Pousse d'Or bezit hier een uiterst klein perceel van slechts 18,8 are, aangeplant in 1982 op circa 280 meter hoogte. Dankzij de biodynamische werkwijze en de grote aandacht voor perceelselectie weet het domein het elegante karakter van deze beroemde climat bijzonder zuiver tot uitdrukking te brengen.
Vinificatie
Na de handmatige oogst volgt een koude maceratie van zeven dagen. De alcoholische vergisting verloopt temperatuurgecontroleerd, waarbij tweemaal per dag pigeage wordt toegepast om kleur, aroma en tannines zorgvuldig te extraheren. De totale cuvaison bedraagt ongeveer 21 dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende vijftien maanden op de fijne lies in Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 30% nieuw hout is. Deze opvoeding geeft extra complexiteit zonder het verfijnde karakter van Chambolle-Musigny te overheersen.
De wijngaard
Het perceel ligt op een licht oplopende helling binnen de Premier Cru-zone van Chambolle-Musigny. De ligging nabij de moedergesteente en de goede natuurlijke afwatering zorgen voor een koele, gelijkmatige rijping waarbij finesse en aromatische precisie centraal staan.
De wijnstokken zijn aangeplant in 1982 en behoren daarmee inmiddels tot ruim veertig jaar oude aanplant. De diep gewortelde stokken leveren een lage natuurlijke opbrengst en druiven met een hoge aromatische concentratie.
De druiven worden volledig met de hand geoogst, waarbij uitsluitend perfect rijpe trossen worden geselecteerd voor verdere verwerking.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.