Beschrijving
Het domein
Een wijnmaker die zich volledig laat inspireren door de bodem en het unieke karakter van elke wijngaard. Met minimale interventie tijdens de vinificatie streeft hij ernaar wijnen te creëren die de essentie van het terroir en het oogstjaar weerspiegelen. Als pionier in de Südsteiermark speelt hij een sleutelrol in de ontwikkeling van deze gerenommeerde wijnregio.
Vinificatie
Vergisting deels op houten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lie. Dit geeft structuur en diepte zonder het terroir te overheersen.
De wijngaard
Zuid- tot zuidwestelijke ligging, wat zorgt voor optimale zoninstraling. Dit bevordert een gelijkmatige rijping met behoud van zuren.
Handmatige oogst op optimale rijpheid om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden.
Waardering
Decanter: 91 points.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.