Beschrijving
In de neus tonen van rijpe appel, citrus en subtiele steenfruitaroma’s, aangevuld met lichte houtinvloeden en mineraliteit. In de mond droog, fris en gestructureerd, met levendige zuren en een lichte romigheid in de afdronk.
Het domein
Het domein ligt in Gamlitz, in het hart van de Südsteiermark DAC, nabij de Sloveense grens. De wijngaarden liggen op steile hellingen met Opok-bodems. Wijnmaker Hannes Sabathi combineert moderne precisie met terroir-expressie, gericht op frisse, gestructureerde wijnen met rijpingspotentieel.
Vinificatie
De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en deels in houten vaten. Aansluitend volgt rijping op de fijne lie, deels in hout, wat zorgt voor structuur, complexiteit en een subtiele romigheid zonder de frisheid te verliezen.
De wijngaard
De wijngaarden liggen voornamelijk op zuid- tot zuidwestgerichte hellingen. Deze expositie garandeert optimale zoninval, wat bijdraagt aan volledige rijping en aromatische complexiteit zonder verlies van frisheid.
De oogst gebeurt handmatig, meestal in meerdere passages om optimale rijpheid per perceel te selecteren. Dit waarborgt kwaliteit en zuiverheid van het fruit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.