Beschrijving
Donkerrode kleur met paarse en zwarte tonen. Intense, fruitige geur van zwarte bes en wild fruit gecombineerd met kruidige hinten zoals tijm. Zacht en evenwichtig in de mond en een lange, smaakvolle afdronk.
Het domein
De wijnen van Poggio del Sole worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir. De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol!
Vinificatie
De schilinweking gedurende 10 dagen gebeurt onder gecontroleerde temperatuur. De alcoholische fermentatie vindt plaats op basis van geselecteerde gisten en de wijn rijpt in roestvrijstalen vaten.
De wijngaard
De wijngaarden bevinden zich 100 meter boven het zeeniveau.
De oogst vindt plaats in de tweede en derde week van september.
Opbrengst van 4500 wijnstokken per hectare.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.