Beschrijving
Droge Mosel Riesling, jeugdig met een geweldige spanning. Compacte en geconcentreerde smaak met veel karakter van wilde kruiden en bloemen. Zeer expressief en mineraal van deze minder bekende locatie. Aroma's van citroenbloesem vrij in de neus.
Het domein
Op ongeveer 12 hectare van het omliggende gebied van Brauneberg en de naburige gemeenten groeien en bloeien de wijnen. Gecontroleerde lage oogsthoeveelheden, een strenge selectie van de druiven (alle druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd) en een bijzonder zachte druivenverwerking zonder mechanische belasting garanderen de hoogste kwaliteit.
Vinificatie
Met de hand geplukt. Zacht gekeust, zacht geperst, bezonken, een nacht gekoeld, spontaan gefermenteerd. 11 maanden gerijpt op fijne gist.
De wijngaard
65 jaar oude stokken.
2700 flessen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.