Beschrijving
Ondanks de rijke nectarine- en mandarijnaroma's is dit een zeer elegante wijn. Deze prachtige droge Mosel Riesling heeft een strakke structuur met veel minerale leisteen tonen. Lange afdronk met een delicate sprankeling van natuurlijke koolzuur.
Het domein
Weingut Günther Steinmetz is gevestigd in Brauneberg aan de Mosel. Stefan Steinmetz nam het familiebedrijf in 1999 op 18-jarige leeftijd over en breidde het domein volgens de technische fiche uit van circa 3 naar 14 hectare. De wijngaarden liggen onder meer in Brauneberg, Veldenz, Wintrich, Piesport, Dhron, Kesten en Mülheim. De werkwijze is gericht op terroir en minimale interventie.
Vinificatie
Handmatige oogst, persing van hele trossen, inheemse gisten en spontane vergisting in grote, oude Moselfuder-vaten, gevolgd door negen maanden rijping op de lie in hetzelfde vat.
De wijngaard
15 tot 50 jaar oud
12.000 flessen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.