Beschrijving
In de neus tonen van rijpe appel, peer en lichte notige nuances. De smaak is rond en zacht met frisse zuren en een verfijnde, evenwichtige afdronk.
Het domein
Vinařství Thaya is gevestigd in Havraníky, in de subregio Znojmo nabij het Nationaal Park Podyjí. Het koele, continentale klimaat bevordert aromatische precisie en behoud van zuren. De wijngaarden liggen op kalkrijke löss- en leembodems. Voor de Premium-lijn selecteert het wijnteam specifiek rijper en geconcentreerder fruit, met focus op balans, terroirexpressie en verfijning in stijl.
Vinificatie
De vinificatie richt zich op structuur en complexiteit. De most vergist temperatuurgecontroleerd, deels in roestvrij staal en mogelijk deels in hout. Aansluitend rijpt de wijn op de fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid, diepgang en textuur. Houtgebruik blijft subtiel en ondersteunt zonder te domineren, passend bij de Premium-stijl van Thaya.
De wijngaard
De wijngaarden liggen op licht glooiende hellingen met gunstige zonexpositie.
De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen met rijpere stokken, wat bijdraagt aan meer concentratie en complexiteit in de wijn.
De oogst vindt plaats bij optimale rijpheid, met zorgvuldige selectie van druiven om concentratie en balans te waarborgen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.