Beschrijving
In de geur tonen van kersen, bessen en lichte kruidigheid. De smaak is sappig en rond, met zachte tannines en een evenwichtige, fruitgedreven afdronk.
Het domein
Vinařství Thaya is gevestigd in Havraníky, nabij het Nationaal Park Podyjí in de subregio Znojmo. Het klimaat is continentaal met koele nachten, wat zorgt voor balans tussen rijpheid en frisheid. De kalkrijke löss- en leembodems ondersteunen structuur en finesse. Voor de Premium-lijn selecteert het wijnteam zorgvuldig rijper fruit, met focus op concentratie, precisie en een zuivere expressie van terroir.
Vinificatie
De vinificatie is gericht op balans tussen fruit en structuur. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, gevolgd door rijping deels op hout om complexiteit en rondheid toe te voegen. Het houtgebruik blijft ondersteunend, zodat het fruit en de frisheid van Zweigelt behouden blijven. De combinatie van rijp fruit en verfijnde extractie zorgt voor een toegankelijke maar gestructureerde stijl.
De wijngaard
De percelen liggen op glooiende hellingen met gunstige zonexpositie.
Afkomstig van geselecteerde, rijpere wijnstokken. Dit geeft meer concentratie, diepgang en structuur in de uiteindelijke wijn.
De oogst vindt plaats bij optimale fenolische rijpheid, met zorgvuldige selectie van druiven om concentratie en balans te garanderen.
Lagere opbrengsten binnen de Premium-selectie zorgen voor meer concentratie, intensiteit en structuur in de wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.