Beschrijving
Uitgesproken aromatisch met roos, lychee en rijpe perzik, aangevuld met lichte kruidigheid. In de mond vol, zacht en licht rond, met milde zuren en een aromatische, licht zoete afdronk.
Vinificatie
Alcoholische vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om aromatische frisheid te behouden. Geen houtrijping; focus op pure druifexpressie. Korte rijping op fijne lie voor extra textuur.
De wijngaard
Perceelniveaus liggen voornamelijk op oost‑ en zuidoostexposities. Dit zorgt voor vroege opwarming in de ochtend en een gelijkmatige rijping, wat aromavorming en balans ondersteunt bij Gewurztraminer.
Gemiddeld ca. 20–30 jaar.
Oogst doorgaans laat in het seizoen om optimale aromatische rijpheid te bereiken. Selectieve pluk, deels handmatig, gericht op gezonde en rijpe druiven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.