Beschrijving
Deze wijn vertegenwoordigt het echte inheemse karakter van Armenië. Het is een harmonieuze wijn met verfijnde minerale tonen in de smaak.
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst tijdens de late oogst in kratten van 10–12 kg. Vervolgens vindt een tweede selectie plaats, waarna de druiven zacht worden geperst in de wijnmakerij. Het most ondergaat daarna fermentatie in traditionele karases (800–1200 L klei-amforen). De wijn rijpt tot 6 maanden in vaten van lokaal Kaukasisch eikenhout.
De wijngaard
Gelegen op een hoogte van 1200 m boven zeeniveau.
De leeftijd van de wijnstokken is meer dan 120 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.