Beschrijving
Dieppaarse kleur. De neus is open, expressief en verleidelijk fruitig, met duidelijk cassis. In de mond begint de wijn fris en volgen rijpe zwarte bessen en een subtiele chocoladeachtige toets. De structuur is fluweelzacht en harmonieus, met omhullende, zijdezachte tannines.
Het domein
Brulières de Beychevelle behoort tot Château Beychevelle en komt van een afzonderlijke wijngaard van 12 hectare binnen de appellatie Haut-Médoc. De wijngaard ligt ongeveer vijf kilometer van het château. Door het koelere klimaat krijgen de wijnen volgens Beychevelle veel frisheid en een uitgesproken fruitig karakter. De wijn wordt in een aparte kelder gevinifieerd en opgevoed, maar krijgt dezelfde zorg en aandacht als Château Beychevelle zelf.
Vinificatie
Traditionele vinificatie met 18 tot 21 dagen gisting. De Brulières de Beychevelle rijpte in een aparte kelder en kreeg dezelfde zorg als Château Beychevelle. De rijping geschiedt in Franse eiken vaten gedurende 12 maanden, waarvan 20% nieuwe vaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.