Beschrijving
Rijpe gele perzik en citroen bepalen het aromatische profiel. In de mond combineert de wijn een soepele, licht romige kern met een lineaire structuur en duidelijke citrusfocus. De kalksteenachtige spanning brengt precisie en energie in de lange, droge finale.
Het domein
Weingut Dr. Bürklin-Wolf is gevestigd in Wachenheim an der Weinstraße en kent als familiedomein een traditie die teruggaat tot 1597. Het bezit vooraanstaande wijngaarden in Wachenheim, Forst, Deidesheim en Ruppertsberg en legt de nadruk op droge Riesling en een terroirgerichte classificatie van zijn beste herkomsten. De Böhlig behoort tot de P.C.-wijnen uit de belangrijke wijngaarden van Wachenheim en Ruppertsberg.
Vinificatie
Na selectieve handmatige oogst in meerdere passages worden de volledige trossen geperst. Vervolgens vindt temperatuurgecontroleerde vergisting plaats. De wijn rijpt daarna op de fijne lie in Doppelstück-vaten.
De wijngaard
De Böhlig is een 4,94 hectare grote wijngaard aan de voet van het Haardtgebergte, waarvan het domein 3,11 hectare bezit. De helling heeft een zuidoostelijke expositie, waardoor de zon het rode en gele zandsteenpuin goed kan opwarmen.
De druiven worden selectief met de hand en in meerdere passages geoogst. Na de pluk worden de volledige trossen voorzichtig geperst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.