Beschrijving
Intense donkere kleur. In de neus sterke en aantrekkelijke aroma’s van gedroogde tomaten. Fijne kruidige tonen van laurier, tijm en umami. Stevige tannines en een levendige zuurgraad houden de wijn fris en aantrekkelijk.
Het domein
Caballo Loco is een van de meest eigenzinnige en karaktervolle wijnen uit Chili. Het verhaal begint in de wijnkelder van Lontué, in de Curicó-vallei, waar jarenlang de beste reserves van oude oogsten zorgvuldig werden bewaard. In 1994 bracht het lot deze wijnen samen, wat leidde tot de geboorte van een uniek en bijzonder exemplaar.
Vinificatie
Klassieke fermentatietechnieken, lange schilweking, driemaal daags overgepompt tijdens de fermentatie. Gerijpt in Franse eiken vaten, waarvan 15% nieuw, gedurende 24 maanden.
De wijngaard
Cabernet Franc, Carménère en Malbec zijn aangeplant in de ‘La Primavera’-wijngaard, gelegen in een kleine beschutte vallei binnen de ‘Cordillera de la Costa’.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.