Beschrijving
In de geur rijp wit fruit, citrus, florale tonen en lichte houtinvloeden. In de smaak vol en rond met frisse zuren, subtiele toast en een lange, elegante afdronk.
Het domein
Bodegas Campillo ligt in Laguardia, in Rioja Alavesa, aan de voet van de Sierra Cantabria. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleibodems die bijdragen aan elegantie en frisheid. Het domein werkt met moderne technieken gecombineerd met traditionele Rioja-principes.
Vinificatie
De wijn wordt vergist op gecontroleerde temperatuur, deels in roestvrij staal en deels in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn gedurende meerdere maanden op eikenhout (vaak Frans en/of Amerikaans), met regelmatige bâtonnage om textuur en complexiteit te verhogen. Deze combinatie zorgt voor balans tussen fruit, hout en structuur.
De wijngaard
De wijngaarden liggen beschut tegen noordelijke invloeden door de Sierra Cantabria.
De oogst vindt plaats op het optimale rijpingsmoment, doorgaans begin tot midden september.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.