Beschrijving
Intens robijnrode kleur neigend naar paars. In de neus fruitige tonen van zwart fruit en subtiele hints van groene peper. De smaak is intens en aangenaam met veel elegantie en levendige tannines.
Het domein
Azienda Agricola Altùris is gevestigd in Cividale del Friuli, in het noordoosten van Friuli-Venezia Giulia. De familie Zorzettig werkt hier met lokale en internationale druivenrassen op heuvelachtige wijngaarden. De ligging tussen de Julische Alpen en de Adriatische Zee zorgt voor verkoelende luchtstromen en gunstige omstandigheden voor een geleidelijke rijping.
Vinificatie
De druiven worden voorzichtig ontsteeld voor ze worden gekneusd. De vergisting geschiedt samen met de schillen op gecontroleerde temperatuur, waarbij regelmatig wordt gepompt om de kleur en smaak te ontwikkelen. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten.
De wijngaard
De heuvelachtige ligging in Friuli biedt goede ventilatie en temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor aroma’s en natuurlijke frisheid behouden blijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.