Beschrijving
In de neus zachte aroma's van witte bloesem, peren, ananas en passievruchten. Deze aroma's zijn ook duidelijk aanwezig in de smaak. De aanzet is vol romig en harmonieus. De afdronk is rijk en uitermate verfrissend. Een unieke wijn!
Het domein
Cornarea is gelegen in Canale, in het hart van de Roero, te midden van de heuvels van Cornarea. Het domein bezit 15 ha wijngaarden, aangeplant met Arneis en Nebbiolo. Medio jaren '70 plantten Piero en Francesca hier de Arneis aan, een autochtone druivenras die in het Roero gebied zo goed als uitgestorven was. Dit leidde tot verbluffende resultaten. Piero en Francesca worden tegenwoordig bijgestaan door hun zoons Gian Nicola en Pierfranco. Samen streven ze het doel na, om de Cornarea tradities te bewaken en een zo hoog mogelijke kwaliteit wijn te produceren.
Vinificatie
Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door rijping sur lie". "
De wijngaard
De wijngaarden hebben een oostelijke, zuid-oostelijke, noord-oostelijke en westelijke expositie. Ze bevinden zich op een hoogte van 280 meter.
De wijnstokken zijn aangeplant tussen 1975 en 1977.
De oogst geschiedt volledig manueel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.