Beschrijving
De wijn biedt aroma’s van zuivere bramen, vergezeld door tonen van mokka en specerijen. In de smaak komen zoete fruittonen naar voren, gedomineerd door braam en pruim, aangevuld met hints van kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. De wijn is vol van smaak, met natuurlijke tannines en rijping op eikenhout die structuur en complexiteit aan de wijn toevoegen.
Het domein
Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Carinena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Ze produceren voornamelijk rode wijnen op basis van Garnacha, aangevuld met enkele witte en rosé wijnen. Dit levert een breed assortiment wijnen op, allen bekend onder de naam CARE. Dit is de oude, Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegewijd project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, alszijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen.
Vinificatie
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
De wijngaard
De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken (meer dan 80 jaar oud).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.