Beschrijving
Diepe donkere robijnrode kleur met mauve tinten. In de geur zwart fruit, leer, zoethout, koffiesmaak en oosterse kruiden. Krachtige aanzet met rijkdom en een belangrijke tanninestructuur.
Het domein
Guigal is de pionier wat betreft de single vineyards" in Côte Rôtie. Uit zijn drie bekendste wijngaarden "La Landonne", "La Mouline" en "La Turque" komen de meest gewilde en befaamde wijnen van de wereld. Het Guigal verhaal start in 1924, als Etienne Guigal als 14 jarige begint te werken in de kelders van Vidal Fleury. Tegen 1946 is hij reeds enige tijd keldermeester en vind hij het tijd worden om een eigen bedrijf op te richten. Dat geschiedde in Ampuis, gelegen in het hart van de appellatie Côte Rôtie. In 1961 voegt zoon Marcel zich bij het bedrijf. Hij heeft de huidige leiding bij Guigal en zijn zoon Philippe, 3e generatie, is verantwoordelijk voor het productieproces van de wijnen. Guigal maakt "simpel" wijnmaken geniaal. Ze werken volledig organisch in de wijngaarden, hanteren lage opbrengsten en er vindt geen interventie in de kelders plaats. Kort samengevat wordt er gewerkt met respect voor de natuur en passie voor de wijn. Naast de "La, La, La" wijnen zijn Côte Rôtie "Château d'Ampuis", Condrieu "La Doriane" en de L'Ermitage "Ex Voto" nog enkele kroonjuwelen van het domein. "
Vinificatie
Overpompen in thermogeregelde roestvrijstalen tanks. Alcoholische gisting/4 weken maceratie. Rijping 42 maanden in nieuw eikenhout.
De wijngaard
De Ermitage Ex-Voto wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke wijnjaren en is de uitdrukking van een oprecht verlangen om wijngaarden te bezitten in de Hermitage-appellatie en een uitzonderlijke wijn te produceren die de ziel van deze prestigieuze appellatie van de Rhônevallei weerspiegelt.
De wijnstokken hebben een leeftijd van 40 tot 90 jaar oud.
35 Hl/Hectare.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.