Beschrijving
Frisse mousse met aroma’s van groene appel, citrus en witte bloemen. In de smaak lichtvoetig, droog en verfrissend, met levendige zuren en een zuivere afdronk.
Het domein
Jaillance is een coöperatie gevestigd in Die (Drôme, Rhônevallei), aan de voet van de Vercors. De wijngaarden liggen op kalk- en kleirijke hellingen rond de rivier de Drôme. De producent werkt met meerdere aangesloten telers en richt zich op frisse, aromatische mousserende wijnen volgens regionale traditie.
Vinificatie
Gemaakt volgens de Charmat-methode (tweede gisting op tank), gericht op behoud van primaire fruitaroma’s en frisse stijl. Korte rijping op de fijne lie voor extra rondheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.