Beschrijving
Complexe neus van citrus, witte bloemen, vuursteen en subtiele toast. In de mond strak en mineraal met rijpe zuren, fijne houtintegratie en lange, precieze afdronk.
Het domein
Domaine Michelot is gevestigd in Meursault en bewerkt percelen in de 1er Cru Perrières, een van de meest verfijnde terroirs van de appellatie. De combinatie van stenige kalkbodems en een klassieke, nauwkeurige wijnstijl resulteert in wijnen met structuur, energie en lengte. Het domein werkt duurzaam en met veel aandacht voor detail in wijngaard en kelder.
Vinificatie
De druiventrossen worden licht gekneusd, waarna een koude schilinweking van 6-12 uur volgt. Alcoholische fermentatie in houten vaten, gevolgd door 100% malolactische gisting. Rijping in houten barriques (15% nieuw hout) gedurende 10-12 maanden. Hierna nog 5-6 maanden rijping sur lie" voor een garandeerde perfecte balans. "
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.