Beschrijving
In de neus aroma’s van zwart fruit en specerijen. In de mond tonen van rijp zwart fruit met elegante tannines en verfijnde afdronk.
Het domein
Volledig geteeld, geoogst, geproduceerd en gebotteld in Vaison-la-Romaine, aan de voet van de Mont Ventoux, in de Provence. Alle drie de Mr Christophe AOP Ventoux-wijnen worden geproduceerd in samenwerking met Edwige Bourchet, de dynamische directeur van Cave La Romaine.
Vinificatie
Minimale interventie met een zachte maceratie van 20 dagen. De wijn rijpt in betonnen vaten, met behoud van puur fruit en een natuurlijk evenwicht.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.