Beschrijving
Kersenrode kleur met een robijnrode rand. Intens en complex in de neus. Fruitige tonen, kruiden, geroosterde accenten en cacao. In de mond een goede structuur en zuurgraad, elegant. Zeer lange afdronk.
Het domein
Bodegas Campillo ligt in Laguardia, in het hart van Rioja Alavesa. Het domein is opgezet volgens het château-principe, met wijngaarden rondom de bodega. De kalkhoudende kleibodems en het relatief koele klimaat ondersteunen een langzame rijping van Tempranillo. Campillo maakt deel uit van Familia Martínez Zabala.
Vinificatie
De wijn wordt gemaakt op basis van Tempranillo, waarbij de vergisting met schilcontact zorgt voor extractie van kleur, aroma en tannine. Vervolgens rijpt de wijn op eikenhout, waardoor het rijpe fruit wordt aangevuld met kruidige, geroosterde en balsamische tonen. Minimaal 22 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten
De wijngaard
De hoger gelegen wijngaarden van Rioja Alavesa kennen duidelijke verschillen tussen dag- en nachttemperatuur, wat een geleidelijke rijping en behoud van frisheid bevordert.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.