Beschrijving
De 2023 opent met een expressief aroma van zwarte bes, moerbei, viooltjes, grafiet en subtiele kruidige tonen. In de mond toont de wijn een indrukwekkende precisie, met een zijdezachte tanninestructuur, levendige frisheid en een kern van rijp donker fruit. De lange afdronk wordt gekenmerkt door minerale spanning, cederhout, cacao en een verfijnde kruidigheid. De wijn combineert de klassieke structuur van Pauillac met opvallende elegantie en puurheid.
Het domein
Château Pontet-Canet behoort tot de absolute top van Pauillac en is sinds de jaren 2000 een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in Bordeaux. Het 81 hectare grote domein wordt geleid door de familie Tesseron en staat bekend om een zeer natuurlijke benadering van zowel wijngaard als kelder. Door intensieve aandacht voor biodiversiteit, handmatige arbeid en minimale interventie ontstaan wijnen met uitzonderlijke precisie, puurheid en terroirexpressie.
Vinificatie
Alle druiven worden met de hand geoogst en perceel voor perceel geselecteerd en gevinifieerd. De vinificatie gebeurt met minimale interventie om de identiteit van elk terroir maximaal te behouden. De opvoeding van de 2023 bestaat uit 50% nieuwe Franse eikenhouten barriques, 35% betonnen amforen en 15% één jaar gebruikte barriques. Deze combinatie geeft structuur en verfijning zonder de terroirexpressie te overheersen.
De wijngaard
De percelen liggen overwegend op licht glooiende grindruggen met een gunstige expositie richting de Gironde-estuarium.
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt circa 55 jaar.
De oogst vond plaats van 7 september tot en met 10 oktober 2023. Merlot werd als eerste geoogst, gevolgd door Cabernet Franc en Petit Verdot vanaf 20 september. Cabernet Sauvignon werd vanaf 28 september geplukt om optimale fenolische rijpheid te bereiken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.