Beschrijving
In de geur rood en zwart fruit, viooltjes en aardse tonen. In de mond fris, fijn gestructureerd, met rijpe tannines en lange minerale afdronk.
Het domein
Het domein ligt in Savigny‑lès‑Beaune en bezit percelen in Aloxe‑Corton. Les Maréchaudes rust op kalk‑ en kleibodem. De familie Chandon de Briailles werkt biologisch onder leiding van François de Nicolay.
Vinificatie
Spontane vergisting met inheemse gisten, deels hele trossen. Rijping circa 12–15 maanden in gebruikte Franse eiken vaten, zonder overmatige houtinvloed.
De wijngaard
Zuid‑ tot zuidoostelijke ligging aan de voet van de Corton‑heuvel.
Gemiddeld 40–50 jaar.
Handmatige oogst bij optimale fenolische rijpheid om precisie en balans te behouden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.