Beschrijving
Aroma’s van rijpe peer, perzik, citrus en witte bloemen. In de mond rond en vol, met frisse zuren, lichte kruidigheid en een lange, evenwichtige afdronk.
Het domein
Brotte is een familiebedrijf uit Châteauneuf‑du‑Pape met eigen wijngaarden en langdurige samenwerkingen. Les Hauts de Barville komt van geselecteerde percelen op kalk‑ en kiezelrijke bodems. De wijnmaker stuurt op balans tussen rijp fruit, spanning en terroirexpressie, met een zuivere stijl zonder overmatige houtinvloed.
Vinificatie
Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie, deels in RVS en deels in hout (vaak demi‑muids of gebruikte vaten). Aansluitend rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie met regelmatige bâtonnage. Dit geeft rondheid, textuur en integratie, terwijl frisheid en aromatische precisie behouden blijven.
De wijngaard
Zuid tot zuidoost georiënteerde percelen op licht golvend terrein.
Gemiddeld 30–40 jaar.
Selectieve oogst op optimale rijpheid, grotendeels in de vroege ochtend. Snelle verwerking om oxidatie te voorkomen en delicate aroma’s te behouden.
Beperkt tot circa 30–35 hl/ha.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.