Beschrijving
Diep en helder goudgeel van kleur. De neus is complex, fris en geparfumeerd, met citrus en witte perzik. In de mond begint de wijn fris en evenwichtig, gevolgd door citrus en vers zomerfruit. De finale is duidelijk zilt en mineraal.
Het domein
Maison Brotte is een familiebedrijf uit Châteauneuf-du-Pape, opgericht in 1931. Voor Bord Élégance wordt gewerkt met wijngaarden rond Château de Bord in Laudun-l'Ardoise, in de Gard tussen Bagnols-sur-Cèze en Lirac. In het hart van de wijngaard bevinden zich de resten van een middeleeuws kasteel. Brotte bezit Château de Bord sinds 1991 en heeft veel ervaring met de terroirs van Laudun.
Vinificatie
Na de oogst volgt een zachte pneumatische persing en koude bezinking. De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 16–20°C, afhankelijk van het druivenras. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden op de fijne lie in zowel RVS- als betonnen tanks. Botteling gebeurt onder inert gas om de aromatische frisheid optimaal te behouden.
De wijngaard
De wijngaarden bevinden zich veelal op licht glooiende hellingen en terrassen met een gunstige blootstelling aan zonlicht.
De druiven worden handmatig geoogst bij optimale rijpheid.
De totale productie bedraagt ongeveer 30.000 flessen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.