Beschrijving
Robijnrode kleur met paarse reflecties. Aroma's van rijpe kersen en pruimen met aangename tonen van cacao en vanille. Een wijn met een opmerkelijke structuur, met zachte tonen en een lange afdronk.
Het domein
Campi Deantera is een modern boutique wijndomein in Zuid-Italië, gelegen tussen de Ionische en de Adriatische Zee. Het domein verbindt eeuwenoude wijntraditie met een vernieuwende kijk op de druiven en het landschap van Salento. Vanuit respect voor natuur, historie en terroir maakt Campi Deantera verfijnde wijnen met karakter en een helder toekomstbeeld.
Vinificatie
Thermogecontroleerde maceratie en gisting gedurende 10 dagen, gevolgd door 6 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken barriques.
De wijngaard
De wijngaarden zijn gelegen in Sava, op ongeveer 100 meter boven zeeniveau.
De beplantingsdichtheid in de wijngaarden bedraagt 5.000 wijnstokken per ha.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.