Beschrijving
Intens aroma van citrus, grapefruit, kruisbes en kruiden, aangevuld met rokerige mineraliteit. Strak, gelaagd en krachtig in de mond met frisse zuren en lange, minerale afdronk.
Het domein
Cantina Terlano bevindt zich in Alto Adige, nabij de plaats Terlano, op hellingen tussen ca. 300 en 900 meter hoogte. De coöperatie werkt met geselecteerde percelen en legt nadruk op terroirexpressie en lange rijping. De wijnbouw wordt gekenmerkt door nauwkeurige wijngaardselectie en een sterk kwaliteitsgerichte aanpak in zowel wijngaard als kelder.
Vinificatie
Na zachte persing vergist de most deels in roestvrij staal en deels in grote houten vaten. De wijn rijpt vervolgens gedurende meerdere maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra structuur, complexiteit en bewaarpotentieel zonder dat het hout domineert. Deze werkwijze onderstreept het minerale karakter en de precisie van Sauvignon Blanc uit Terlano.
De wijngaard
Cantina Terlano bevindt zich in Alto Adige, nabij de plaats Terlano, op hellingen tussen ca. 300 en 900 meter hoogte. De coöperatie werkt met geselecteerde percelen en legt nadruk op terroirexpressie en lange rijping. De wijnbouw wordt gekenmerkt door nauwkeurige wijngaardselectie en een sterk kwaliteitsgerichte aanpak in zowel wijngaard als kelder.
De wijnstokken voor Quarz zijn gemiddeld 10 tot 30 jaar oud.
De oogst gebeurt handmatig en in meerdere selectierondes. Zo worden enkel perfect rijpe druiven gebruikt, wat bijdraagt aan precisie en balans.
Beperkte opbrengsten per hectare zorgen voor hogere concentratie en aromatische intensiteit, passend bij het karakter van Quarz.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.