Beschrijving
In de neus rood fruit, brioche en subtiele kruidigheid. De smaak is krachtig maar verfijnd, met frisse zuren, fijne mousse en een lange, krijtige afdronk.
Het domein
Maison J.M. Labruyère is gevestigd in Verzenay, in de Montagne de Reims. Het domein werkt uitsluitend met Grand Cru‑wijngaarden op krijt en staat onder leiding van Edouard Labruyère.
Vinificatie
Vergisting vindt plaats in roestvrij staal. De wijn rijpt langdurig op de lie, wat bijdraagt aan complexiteit, romigheid en fijne mousse.
De wijngaard
De percelen zijn voornamelijk oost‑ en zuidoostelijk georiënteerd. Deze ligging bevordert een gelijkmatige rijping en behoud van frisheid, essentieel voor structuur en balans.
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van circa 40 jaar.
De oogst vindt handmatig plaats bij optimale rijpheid, om selectie en kwaliteit van het fruit te waarborgen.
Beperkte opbrengsten conform Grand Cru‑selectie, gericht op concentratie en aromatische diepte.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.