Beschrijving
In de neus citrus, groene appel en subtiele krijttonen. In de mond strak en verfijnd, met frisse zuren, lichte autolyse en een zuivere, minerale afdronk.
Het domein
J.M. Labruyère is gevestigd in Verzenay (Montagne de Reims), een Grand Cru‑gemeente. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems. De familie Labruyère staat zelf in voor vinificatie en assemblage.
Vinificatie
Traditionele Champagnemethode met tweede gisting op fles. Rijping sur lattes voor extra complexiteit en fijne mousse; exacte duur niet publiek gespecificeerd.
De wijngaard
Wijngaarden met voornamelijk zuid‑ en zuidoostelijke expositie, wat zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid in koel klimaat.
Handmatige oogst bij optimale rijpheid, conform appellatie‑ en kwaliteitsvereisten voor Champagne Grand Cru.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.