Beschrijving
Een complex aromatisch palet met tonen van gedroogd fruit, torrefactie en geroosterde noot. Rijk en harmonieus in de mond. De mooie structuur van de Pinot Noir komt perfect naar voren door de spanning en de energie van de Chardonnay. De finale is delicaat maar persistent.
Het domein
De roots van de familie Labruyère gaan terug tot 1850 en liggen in Beaujolais, Romanèche-Thorins, in de appellatie Moulin-à-Vent, waar het domein gelegen is. In 2012, besloten ze echter om ook hun pijlen te richten op de grote terroirs van Champagne en werden ze eigenaar van wijngaarden gelegen in de stad Verzenay die geclassificeerd is als Grand Cru.
Vinificatie
Verlengde rijping op lie; twee maal langer dan volgens de regels van de appellatie.
Waardering
92/100 by James Suckling in “Champagne reboots with some fabulous wines”
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.