Beschrijving
Diep en intens goudgeel. Krachtige en complexe neus met perzik, abrikoos en honing, aangevuld met frisse citrus en witte bloemen. In de mond breed, rijk en zijdezacht, met de weelderigheid die zo kenmerkend is voor oude Roussanne. Een verfijnde bittertoon brengt spanning en frisheid en leidt naar een uitzonderlijk lange, aromatische afdronk.
Het domein
Château de Beaucastel behoort tot de historische referentiedomeinen van Châteauneuf-du-Pape en wordt geleid door de familie Perrin. Van de wijngaard is slechts 7 hectare met witte druivenrassen beplant.
Vinificatie
Na de handmatige oogst worden de druiven geselecteerd, pneumatisch geperst en vindt débourbage plaats. De vergisting gebeurt voor 30% in houten pièces en 70% in tank. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden in dezelfde verhouding – 30% hout en 70% tank – waarna hij wordt gebotteld.
De wijngaard
Zeer oude Roussanne-wijnstokken. Beaucastel vermeldt voor de 2024 officieel “très vieilles Roussannes”, maar geeft in het technische fiche geen exacte gemiddelde leeftijd. Secundaire bronnen noemen een historische aanplant rond 1919, maar vanwege verschillen tussen bronnen houd ik voor Magento de producentinformatie aan.
Handmatig geoogst en in kistjes naar de kelder gebracht, gevolgd door een nauwkeurige selectie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.