Beschrijving
Zeer fris in de neus met complexe aroma's van zachte kruiden en tabak. In de mond een goede structuur met elegante tannines en een langaanhoudende finale.
Het domein
Het verhaal van Château Haut Blanville begint in 1955 toen Béatrice en Bernard Nivollet besloten om wijn te gaan maken in de Languedoc. Het wijndomein, dat ze volledig zelf hebben opgebouwd, ligt in de buurt van Montpellier. Ze maken wijnen die de uitzonderlijke diversiteit van de terroirs van de Languedoc onthullen. Allen gemaakt op een ecologische, verantwoorde manier waarbij veel aandacht gaat naar de zorg voor hun land, hun omgeving en de biodiversiteit. De afgelopen twintig jaar heeft Château Haut Blanville rigoureus individuele percelen geselecteerd, waarvan de druiven afzonderlijk worden gevinifieerd. Tegenwoordig bezitten ze 70 hectare binnen de appellatie Grés de Montpellier, verdeeld over vijf verschillende terroirs. Deze manier van handgemaakte wijnen levert een kwaliteit op die zeer gewaardeerd wordt door wijnliefhebbers.
Vinificatie
De rode wijnen ondergaan een lange maceratie na de alcoholische fermentatie.
De wijngaard
De wijngaard is gelegen rond de berg, beplant met dennebomen, groene eiken en cistusrozen met een open uitzicht op Parc du Haut-Languedoc". "
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.