Beschrijving
Deze Volnay Premier Cru toont het klassieke karakter van Clos de la Bousse d'Or: verfijnd, diep en uitzonderlijk elegant. In de neus domineren aroma's van rijpe rode kersen, frambozen, viooltjes en subtiele specerijen, ondersteund door een verfijnde minerale ondertoon. De smaak is zijdezacht met perfect geïntegreerde tannines, levendige zuren en een indrukwekkende lengte. De wijn combineert toegankelijk fruit met een uitstekende structuur en bewaarpotentie, waardoor de wijn zich de komende jaren verder zal ontwikkelen.
Het domein
Clos de la Bousse d'Or is één van de historische monopoles van Domaine de La Pousse d'Or en vormt al generaties lang het visitekaartje van het domein. Het perceel is volledig in eigendom van het wijnhuis en ligt direct rondom het domein in Volnay. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt met veel aandacht voor biodiversiteit en minimale interventie. In de kelder wordt gewerkt met een langzame, gecontroleerde vinificatie en een rijping op de fijne lies om de puurheid van het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. Het domein behoort met zeven Grand Crus, elf Premier Crus en drie monopoles tot de absolute referenties van de Côte de Beaune.
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst, volledig ontsteeld en vergist met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde cuves. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 15 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan circa 30% nieuw hout. De wijn wordt ongefilterd en zonder klaring gebotteld om maximale terroirexpressie te behouden.
De wijngaard
De wijngaard ligt op een overwegend oost- tot zuidoostgerichte helling, waardoor de druiven profiteren van de zachte ochtendzon en voldoende ventilatie.
Een deel van de stokken werd aangeplant in 1958; het overige merendeel dateert uit de late jaren zestig en de jaren zeventig. Hierdoor bedraagt de gemiddelde leeftijd circa 50 tot 65 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.