Beschrijving
Een delicate wijn met veel body en tonen van geroosterd brood. De neus drukt zich uit in tonen van zeer rijp fruit en botertoetsen.
Het domein
Op enkele kilometers van Montpellier, in de gemeente Saint-Christol, bevindt zich het domein van familie Guinand. Sinds 2002 heeft het domein het Terra Vitis® label, en werken ze aan duurzame landbouw. De achtste generatie, Fabien en Sophie, nemen in 2017 het bedrijf over en bevestigden hun wens om de lat hoger te leggen door het leveren van authentiekere wijnen die het terroir respecteren.
Vinificatie
Directe persing en gisting bij lage temperatuur (15 graden). Rijping 'sur lie' van 4 maanden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.