Beschrijving
In de neus witte bloesem, rijpe citrus en subtiele hazelnoot. In de mond strak en verfijnd, met frisse zuren, krijtachtige mineraliteit en een lange, evenwichtige afdronk.
Het domein
Domaine Jacques Prieur is gevestigd in Meursault en bezit percelen in top‑climats van de Côte de Beaune. Les Combettes ligt op de grens met Meursault, op kalkrijke hellingen. Het domein werkt biodynamisch onder leiding van Nadine Gublin en het team van Jacques Prieur, met focus op terroirexpressie en precisie.
Vinificatie
Vergisting van hele trossen in eikenhouten vaten met inheemse gisten. Rijping circa 12–18 maanden op vat, deels nieuw hout, gevolgd door rust op fles voor balans en complexiteit.
De wijngaard
Zuid‑ tot zuidoostgerichte ligging op de middenhelling. Deze expositie zorgt voor gelijkmatige rijping en behoud van frisheid, essentieel voor balans en bewaarpotentieel.
Gemiddeld circa 30–40 jaar.
Handmatige oogst bij optimale fenolische rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard en kelder.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.