Beschrijving
In de neus aroma’s van peer, appel en een lichte kruidigheid. De smaak is droog en verfijnd, met frisse zuren, een zachte structuur en een zuivere, evenwichtige afdronk.
Het domein
Domaine Jean‑Jacques Confuron is gevestigd in Premeaux‑Prissey, ten zuiden van Nuits‑Saint‑Georges. Het domein werkt met respect voor natuur en terroir op kalk‑ en kleibodems. Jean‑Jacques Confuron staat bekend om zijn precieze werkwijze en zijn focus op balans, zuiverheid en herkomst. Zijn wijnen worden gekenmerkt door ingetogenheid, structuur en een duidelijke weerspiegeling van de wijngaard.
Vinificatie
De vinificatie is gericht op het behoud van frisheid en terroirexpressie. De vergisting verloopt gecontroleerd om het pure fruitkarakter te bewaren. De rijping gebeurt zonder nadrukkelijke houtinvloed, zodat de structuur strak blijft en de druif centraal staat.
De wijngaard
De percelen hebben een gematigde expositie, wat een gelijkmatige rijping bevordert. Dit helpt om frisse zuren te behouden en overrijpheid te voorkomen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.