Beschrijving
Licht strogeel met bleekgouden nuances. In de geur witte bloemen, appel, peer en wijngaardperzik, aangevuld met subtiele tonen van hout, toast en vanille. De smaak is soepel en royaal, met voldoende volume en een mooie balans tussen rijp fruit en frisse citrusnuances.
Het domein
Domaine Nicolas is gevestigd in Nolay en beschikt over circa 20 hectare wijngaarden, voornamelijk in de Hautes-Côtes de Beaune, aangevuld met percelen in onder andere Santenay en Saint-Romain. Het familiebedrijf wordt sinds 1987 geleid door Alain Nicolas; sinds 2019 zijn ook zijn kinderen Mylène en Benoît actief binnen het domein.
Vinificatie
De wijn rijpt 10 tot 12 maanden op eikenhouten vaten.
De wijngaard
Circa 30 jaar.
Circa 55 hl/ha.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.