Beschrijving
Deze wijn is licht en goed gestructureerd. Hij is een eenvoudige vertaling van het terroir en betaalbaar voor alle consumenten. Het is een gezellige wijn die bij alle gelegenheden gedronken kan worden.
Vinificatie
Onstelen gevolgd door koude maceratie vóór de gisting gedurende 3 tot 5 dagen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Dagelijks overpompen en licht onderdompelen. Malolactische gisting en rijping van 9 tot 12 maanden in vaten.
De wijngaard
De wijngaard is typisch voor Bourgogne. Deze strekt zich uit over een steenachtige bodem, boven la Tâche en la Grande Rue.
Handmatig in een kistje.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.