Beschrijving
De klei-kalksteenbodem, de ligging en het microklimaat zorgen voor wijnen met een grote elegantie en finesse, zijdezacht en wulps. 2022 is een genereuze, rijpe, perfect uitgebalanceerde en harmonieuze vintage die u een onvergetelijke
Vinificatie
Onstelen gevolgd door koude maceratie vóór de gisting gedurende 3 tot 5 dagen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Dagelijks overpompen en licht onderdompelen. Malolactische gisting en rijping van 9 tot 12 maanden in vaten.
De wijngaard
De wijngaard is typisch voor Bourgogne. Deze strekt zich uit over een steenachtige bodem, boven la Tâche en la Grande Rue.
Handmatig in een kistje.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.