Beschrijving
Aroma's van kersen, cederhout en specerijen. Een goed gestructureerde en rijpe wijn, met behoud van frisheid die de persoonlijkheid van deze wijn kenmerkt. Hij heeft een volle body met stevige, rijpe tannines.
Het domein
Het wijnhuis is gelegen in de Ribera del Duero. Een gebied dat zich uitstrekt over 22 km tussen Quintanilla de Onésimo en Peñafiel in het noorden van Spanje. Het gebied staat wereldwijd bekend om zijn prestigieuze wijngaarden en wijnhuizen. Sinds 2014 is het wijnhuis eigendom van Oscar Garrote, Diego Alvarez Gorosito, Felipe Castrillo en een groep Zweden die verliefd zijn op wijn die nauw verbonden is met de Ribera del Duero. Vandaag de dag beslaan ze 19,5 hectare wijngaarden, verdeeld over 16 percelen en 4 verschillende gebieden. De Pico" staat voor de beroemde Pico Cuadro, een kleine berg met uitzicht op de vallei die uniek is in het gebied. De "Cuadro" staat voor het raam van het wijnhuis, van waaruit je de berg Pico Cuadro kunt zien, die boven de vlakte van Ribera del Duero uitsteekt. "
Vinificatie
De wijn rijpt 10 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
De wijngaard
De wijngaarden zijn gelegen tussen 820 en 860 meter hoogte.
De handmatige oogst in dozen van 12 kg.
4.500-5.000 kg per hectare.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.