Beschrijving
Aroma’s van groene appel, witte peper en citrus. De smaak is fris, licht kruidig en droog met levendige zuren en een verfijnde structuur.
Het domein
Vinařství Thaya ligt in Havraníky, in de Znojmo-subregio van Zuid‑Moravië. Het klimaat is koel continentaal met grote temperatuurverschillen, wat aromatische precisie bevordert. De wijngaarden liggen op kalkrijke löss- en leembodems. Het wijnteam werkt met moderne technieken en nauwkeurige druivenselectie, gericht op zuivere en herkomstgetrouwe wijnen met typiciteit voor druif en regio.
Vinificatie
De most vergist temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks om de frisse en kruidige aroma’s van Grüner Veltliner te behouden. Er wordt geen hout gebruikt, zodat de druif en herkomst centraal blijven. Korte rijping op de fijne lie geeft extra structuur en rondheid zonder het frisse karakter te verliezen. De stijl is gericht op zuiverheid, doordrinkbaarheid en precisie in het aroma.
De wijngaard
De percelen liggen op zacht glooiende hellingen met goede zoninval.
De oogst vindt plaats bij optimale rijpheid, doorgaans in september, met selectie van gezond en aromatisch fruit voor behoud van frisheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.