Beschrijving
Een frisse en levendige Riesling met aroma's van limoen, citrus, groene appel, witte perzik en subtiele florale tonen. In de mond sappig en strak met levendige zuren, een verfijnde mineraliteit en een lange, elegante afdronk waarin fruit en spanning perfect in balans zijn.
Het domein
Weingut Knipser behoort tot de absolute top van de Pfalz en is gevestigd in Laumersheim. Het familiebedrijf wordt geleid door de broers Volker en Werner Knipser en staat internationaal bekend om zijn terroirgedreven wijnen. Als lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) werkt het domein met lage opbrengsten, duurzame wijnbouw en een nauwkeurige selectie in de wijngaard om de identiteit van iedere herkomst optimaal tot uitdrukking te brengen.
Vinificatie
Na een zorgvuldige persing vergist de most temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens enige tijd op de fijne lie om extra complexiteit en textuur te ontwikkelen, terwijl de frisse fruitexpressie volledig behouden blijft.
De wijngaard
De druiven worden selectief met de hand geoogst op het optimale moment van rijpheid om frisheid, aromatische intensiteit en terroirexpressie te behouden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.