Beschrijving
Een krachtige en tegelijkertijd verfijnde Riesling met gele fruittonen, limoen en sinaasappel, aangevuld met een duidelijke kruidig-minerale component. In de mond heeft de wijn veel grip en concentratie, met ziltige mineraliteit, frisse zuren en een lange, licht bitter-kruidige finale. Eichelmann benadrukt met name de kruidig-minerale intensiteit, citrus, beet en zilte druk.
Het domein
Weingut Knipser is sinds 1876 als familiebedrijf gevestigd in Laumersheim, in het noorden van de Pfalz. Het domein behoort tot de gevestigde namen van de regio en combineert klassieke Pfälzer druivenrassen en terroirs met een grote aandacht voor rijping en het gebruik van houten vaten.
De Mandelpfad ligt echter niet in Laumersheim maar in het nabijgelegen Dirmstein. Knipser bewerkt hier het zogenaamde Himmelsrech, het hart van de wijngaard. Dit perceel vormt een naar het oosten geopende kom die wordt beschermd tegen koude noordelijke en westelijke winden.
Vinificatie
De wijn werd opgevoed in een traditioneel Halbstückfass van 600 liter op de fijne gist. Deze lange rijping op de fijne lies draagt bij aan de romigheid, structuur en complexiteit zonder het uitgesproken Rieslingkarakter te overheersen.
De wijngaard
De wijngaard ligt in een naar het oosten geopende kom, beschermd tegen koude wind uit het noorden en westen. In combinatie met een gunstige zoninstraling warmt de Mandelpfad gemakkelijk op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.