Beschrijving
Een rijke, complexe maar opvallend frisse witte wijn. In geur en smaak komen abrikoos, perzik, rijpe appel, peer en grapefruit naar voren, aangevuld met een subtiele kruidigheid. De Viognier geeft aromatische rijkdom en romigheid, terwijl Marsanne structuur, frisse zuren en een licht bittertje toevoegt. Het hout is duidelijk aanwezig in de opbouw van de wijn, maar mooi geïntegreerd.
Het domein
Weingut Knipser is sinds 1876 als familiebedrijf gevestigd in Laumersheim in de noordelijke Vorderpfalz. Het domein behoort sinds 1993 tot de VDP en staat bekend om zijn combinatie van klassieke Pfälzer terroirs met een opvallend internationale blik op druivenrassen en houtopvoeding. De familie werkt met wijngaarden rond Laumersheim, Großkarlbach en Dirmstein.
Vinificatie
Vergist en opgevoed in nieuwe Bourgondische barriques. Daarna volgde een lang verblijf op de gist tot de botteling in de nazomer. Deze opvoeding verklaart mede de romige textuur en complexiteit, terwijl het hout volgens de proefinformatie mooi geïntegreerd blijft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.