Beschrijving
Aroma’s van kersen en aalbessen, die zich later ontwikkelen tot rokerige tonen en gestoofd fruit. Een krachtige wijn, met aanwezige tannines en zuren. Gedurende de rijping krijgt de wijn een elegante en stevige structuur.
Het domein
Domaine Taupenot-Merme is gelegen in het hart van de prestigieuze Bourgogne en vindt zijn oorsprong in het dorp Morey-Saint-Denis. Hoewel het domein in 1963 officieel werd opgericht na het huwelijk van Jean Taupenot en Denise Merme, gaat de familiegeschiedenis in de wijnbouw terug tot de 18e eeuw. Vandaag de dag wordt het domein beheerd door de zevende generatie, Virginie en Romain, en omvat het 19 hectare aan wijngaarden met appellaties in Pinot Noir en Chardonnay. De wijnen onderscheiden zich door hun finesse en complexiteit, dankzij een combinatie van terroirgericht werken en minimale interventie in de kelder.
De wijngaard
De wijnstokken van Saint-Romain bevinden zich op de zuid-zuidoostelijke en noord-noordoostelijke hellingen van een vrij ingesloten vallei in de Côte, op een hoogte tussen 280 en 450 meter.
De gemiddelde leeftijd is 44 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.