Beschrijving
Goudgeel van kleur. In de neus verschijnen rijp geel fruit, peer en mirabelle naast rokerige nuances, citrus en een licht honingachtige toets. De smaak is vol, soepel en rond, met tonen van amandel, verse hazelnoot en exotisch fruit. Ondanks zijn genereuze karakter behoudt de wijn voldoende frisheid en balans. De afdronk is zacht en aanhoudend, met een subtiel kruidig accent.
Het domein
Maison Hubert Beck is gevestigd in Dambach-la-Ville, aan de voet van de Vogezen in de Elzas. Het huis heeft een lange lokale wijnbouwtraditie en richt zich op wijnen waarin druivenras en herkomst duidelijk herkenbaar blijven. De stijl wordt door het domein omschreven aan de hand van frisheid, evenwicht, aromatische zuiverheid en een constante kwaliteit. Binnen het assortiment vormen de klassieke Elzasser druivenrassen de kern, naast wijnen afkomstig van het lokale Grand Cru Frankstein.
Vinificatie
Na de handmatige oogst worden de volledig rijpe Pinot Gris-druiven zacht geperst. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De kelderfilosofie van Hubert Beck is gericht op behoud van fruit, aromatische zuiverheid, frisheid en balans, waarbij bewust terughoudend wordt ingegrepen om het karakter van druif en oogstjaar herkenbaar te houden.
De wijngaard
De druiven worden bij volledige rijpheid met de hand geoogst en na aankomst in de kelder voorzichtig geperst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.