Beschrijving
In de neus rijp donker fruit, pruim en zwarte bes, met subtiele houttonen. In de mond gelaagd, fris en precies, met fijne tannines en een lange, evenwichtige afdronk.
Het domein
Het domein ligt rond Valbuena de Duero, aan de rivier de Duero. De wijngaarden rusten op kalk- en kleihoudende alluviale bodems. De wijn wordt gemaakt door het team van Bodegas Vega Sicilia, onder technische leiding van het huis zelf, met focus op precisie en lange rijping.
Vinificatie
Vergisting in roestvrij staal met inheemse gisten. Rijping ca. vijf jaar in totaal: eerst op nieuwe Franse eik, gevolgd door gebruikte Amerikaanse eik en flesrijping voor complexiteit en balans.
De wijngaard
De percelen liggen op lichte hellingen langs de Duero. De expositie zorgt voor gelijkmatige rijping en behoud van frisheid, ook in warmere jaren.
De wijnstokken zijn gemiddeld 25–35 jaar oud. Dit levert geconcentreerde druiven op met balans tussen kracht en elegantie.
Handmatige oogst, perceel per perceel, op optimale rijpheid. Strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.